INDUSTRIA DELLE BEVANDE

"Questa sezione include la trasformazione fisica o chimica di materiali, sostanze o componenti in nuovi prodotti, sebbene questo non sia l'unico criterio con cui è possibile definire queste attività (cfr. nota sul riciclaggio dei materiali di scarto). I materiali, le sostanze o i componenti trasformati sono materie prime che provengono dall'agricoltura, dalla silvicoltura, dalla pesca, dall'estrazione di minerali oppure sono il prodotto di altre attività manifatturiere. L'alterazione, la rigenerazione o la ricostruzione sostanziale dei prodotti sono in genere considerate attività manifatturiere.Le attività manifatturiere spesso sono effettuate in stabilimenti, fabbriche od opifici che utilizzano macchine a motore e apparecchiature di movimentazione dei materiali. Rientrano in questa sezione anche le unità che trasformano manualmente materiali e sostanze in nuovi prodotti, quelle che effettuano la manifattura nell'abitazione del lavoratore e le unità che vendono al pubblico prodotti fabbricati nei medesimi locali in cui avviene la vendita, quali panetterie e sartorie di abiti su misura. Le unità manifatturiere possono:- lavorare direttamente i materiali- subappaltare una parte della lavorazione dei materiali- subappaltare l'intera lavorazione dei materiali propri e non, mantenendo la proprietà legale ed i brevetti del prodotto- portare a termine le lavorazioni subappaltate menzionate sopra.Il nuovo prodotto trasformato può essere finito, ossia pronto per l'utilizzo o il consumo, oppure può trattarsi di un prodotto semilavorato destinato ad un'ulteriore attività manifatturiera. Ad esempio il prodotto di una raffineria di allumina viene utilizzato per la produzione di alluminio di base, l'alluminio primario viene utilizzato negli impianti di trafilatura per fili di alluminio e i fili di alluminio sono utilizzati per la fabbricazione di prodotti fatti con fili di alluminio.La produzione di componenti e parti specialistiche, nonché di accessori, di macchinari ed apparecchiature viene, in generale, classificata nella stessa classe della produzione di macchinari ed apparecchiature cui le parti e gli accessori sono destinati. La produzione di componenti e parti non specialistiche di macchinari ed apparecchiature, ad esempio motori, pistoni, motori elettrici, gruppi elettrici, valvole, ingranaggi, cuscinetti a rulli, è classificata nella classe di produzione appropriata, a prescindere dal macchinario o dall'apparecchiatura in cui queste parti saranno incluse. Tuttavia, la produzione di componenti ed accessori specialistici tramite fusione o estrusione di materiali plastici è inclusa nel gruppo 22.2.Il montaggio dei componenti di prodotti lavorati rientra tra le attività manifatturiere ed include il montaggio dei prodotti creati tramite pezzi auto-prodotti o acquistati.Il riciclaggio dei materiali di scarto, ossia la trasformazione di questi materiali in materie prime secondarie, è classificato all'interno del gruppo 38.3 (Recupero dei materiali). Sebbene possa implicare trasformazioni fisiche o chimiche, questo processo non è considerato attività manifatturiera. Lo scopo primario di queste attività è il trattamento o la lavorazione dei materiali di scarto, che vengono quindi classificate nella Sezione E (Forniture idriche; rete fognaria, gestione dei materiali di scarto e dei rifiuti, attività di recupero). Tuttavia, la fabbricazione di prodotti finali nuovi (rispetto alle materie prime secondarie) viene classificata nelle attività manifatturiere, anche se questi processi utilizzano i materiali di scarto come input. Per esempio, la produzione di argento dalle pellicole di scarto è considerato un processo manifatturiero.In generale le attività di manutenzione specializzata e riparazione di macchine e attrezzature industriali, commerciali e simili sono classificate nella divisione 33 (Riparazione, manutenzione ed installazione di macchinari ed apparecchiature). Tuttavia, le unità impiegate nella riparazione di computer, beni per uso personale e per la casa sono classificate all'interno della divisione 95 (Riparazione di computer e di beni per uso personale e per la casa), mentre quelle impiegate nella riparazione di autoveicoli sono classificate nella divisione 45 (Commercio all'ingrosso e al dettaglio e riparazione di autoveicoli e motocicli).L'installazione di macchinari ed apparecchiature, se effettuata come attività specializzata, è classificata nella classe 33.20.Nota: I confini del settore manifatturiero e degli altri settori del sistema di classificazione sono talvolta indistinti. Come regola generale, le attività della sezione manifattura implicano la trasformazione di materiali in nuovi prodotti. Il loro output è un prodotto nuovo. Tuttavia il confine tra ciò che può essere considerato o meno un prodotto nuovo può avere aree di incertezza. Ai fini di una classificazione univoca, la Nace risolve in un senso o nell'altro i diversi casi, considerando, ad esempio, come attività manifatturiere le seguenti attività:- Lavorazione del pesce fresco (sgusciatura delle ostriche, filettatura del pesce), non effettuate su un peschereccio (cfr. 10.20)- Pastorizzazione ed imbottigliamento del latte (cfr. 10.51)- Trasformazione del cuoio (cfr. 15.11)- Conservazione del legno (cfr. 16.10)- Stampa ed attività connesse (cfr. 18.1)- Rigenerazione di pneumatici (cfr. 22.11)- Produzione di calcestruzzo pronto all'uso (cfr. 23.63)- Galvanostegia, placcatura, trattamento termico dei metalli e lucidatura (cfr. 25.61)- Ricostruzione o rifabbricazione di macchine (ad esempio motori per autoveicoli, cfr. 29.10)Di contro, la Nace non considera come manifatturiere altre attività che talvolta implicano un processo di trasformazione, quali:- Utilizzazione di aree forestali, classificata nella sezione A (Agricoltura, silvicoltura e pesca);- Prima lavorazione di prodotti agricoli, classificata nella sezione A (Agricoltura, silvicoltura e pesca);- La preparazione di alimenti per il consumo immediato sul posto è classificata nella divisione 56 (Attività dei servizi di ristorazione);- Arricchimento di minerali, classificato nella sezione B (Estrazione di minerali);- Costruzione di strutture e operazioni di fabbricazione eseguite nel cantiere edile, classificate nella sezione F (Costruzioni);- Attività per il riordinamento di grosse partite di merci e la loro ridistribuzione in partite più piccole, incluso l'imballaggio, il reimballaggio, o l'imbottigliamento di prodotti come liquori o elementi chimici; la cernita di cascami; la mescolatura di vernici e il taglio di metalli secondo l'ordine del cliente per produrre una versione modificata dello stesso prodotto, classificate nella sezione G (Commercio all'ingrosso e al dettaglio; riparazione di autoveicoli e motocicli)."